Производство кондитерских изделий, согласно рецептурам, осуществление первичной обработки сырья, замешивание и раскатка теста, подготовка полуфабрикатов для пряников, тортов, пирожных, контроль процесса выпечки кондитерских изделий, выемка, охлаждение, глазировка, украшение.